ポップアップカフェで来場者に合うドリンクを相談するには？

はじめに

この記事は運営者による自社・自店の紹介です。

来場者の想定を整理してドリンクを相談する

ポップアップカフェのドリンクを相談する際は、一般的には、来場者の年齢層や滞在時間、当日の気温などの想定を先に整理して伝える方法があります。コーヒーが苦手な人の有無や、時間帯ごとの需要も想像しておくと、具体的な希望を伝えやすくなります。

S/CAFE, anywhere.では、提供できるドリンクの種類とメニュー一覧を問い合わせ時に案内します。具体的な選択肢は、問い合わせで案内される内容をご確認ください。

メニュー案内：https://www.scafe.tokyo/anywhere/menu

S/CAFE, anywhere.の対象となる方

S/CAFE, anywhere.は、イベント・マルシェ、ブランドのポップアップ、オフィスや交流会へ、S/CAFEのコーヒーといつものスタッフを届ける出張カフェ（移動式カフェ）サービスです。

屋外イベントやマルシェ、地域の集まりの主催者、新商品のお披露目やポップアップを行うブランド担当者、社内イベントや交流会を企画するオフィス・総務担当者が対象です。東京23区・都内近郊を中心に対応し、その他の地域や関東近県は個別に相談できます。

問い合わせから当日までの流れ

最初に、日程・会場・人数の目安を伝えます。次に、メニュー、会場設備、スタッフ体制を確認したうえで、内容と見積もりが案内されます。当日はスタッフが会場へ伺います。相談は開催日の4週間前までが条件です。

基本プランには、バリスタ2名、カウンター、機材、豆、カップ、設営・撤収の作業が含まれます。

サービス案内：https://www.scafe.tokyo/anywhere

会場側で用意する設備と時間

会場側では、約2m×2mのスペース、100V電源、給水経路を用意します。100V電源は専用回路が推奨されています。

ドリンク提供時間とは別に、設営には約1.5時間、撤収には約1時間が必要です。

地域と移動費の条件

表示価格は税別です。移動費は別途必要で、東京23区内は20,000円から、それ以外の地域は距離に応じて加算されます。