大人数イベントで出張カフェを頼む前に、コーヒーの味と接客を安定させるため確認することは？

はじめに

この記事は運営者による自社・自店の紹介です。

大人数イベントで味や接客を安定させたいときは、依頼前に「基本プランの体制」「相談の流れ」「会場側の条件」の3点を確認しておくと判断しやすくなります。S/CAFE, anywhere.は、イベント・マルシェ、ブランドのポップアップ、オフィスや交流会へ、S/CAFEのコーヒーといつものスタッフを届ける出張カフェ（移動式カフェ）サービスです。

基本プランの体制

基本プランには、バリスタ2名、カウンター、機材、豆、カップ、設営撤収の作業が含まれます。提供できるドリンクの種類とメニュー一覧は、問い合わせの際に案内されます。

相談の流れと、伝えておきたいこと

相談は3段階で進みます。まず日程・会場・人数の目安を聞き、次にメニュー・会場設備・スタッフ体制を確認して内容と見積もりを案内し、当日はスタッフが会場へ伺います。

一般的な助言として、参加者が多いイベントでは、人数に加えて提供時間と混み合いそうな時間帯の見込みも先に伝えておくと、体制や提供の段取りを確認しやすくなります。また、ピーク時に注文が集中しても受け渡しの流れが止まらないよう、受け取り場所や待機列の位置を会場側と話しておくと安心です。これらは準備の一例であり、S/CAFE, anywhere.の決まった手順ではありません。

会場側で用意する条件

会場には、約2m×2mのスペース、100V電源（専用回路推奨）、給水経路が必要です。

また、設営に約1.5時間、撤収に約1時間かかります。この時間はドリンク提供時間に含まれないため、会場を使える時間を考えるときは、提供時間とは別に見込んでください。

料金と相談時期、対応エリア

表示価格は税別です。移動費は別途かかり、東京23区内は20,000円から、それ以外は距離に応じて加算されます。

相談は開催日の4週間前までにお願いしています。対応エリアは東京23区・都内近郊が中心で、その他の地域や関東近県は個別に相談できます。

対象となる方

屋外イベントやマルシェ、地域の集まりの主催者、新商品のお披露目やポップアップを行うブランド担当者、社内イベントや交流会を企画するオフィス・総務担当者が対象です。

詳しい内容は公式サイトをご確認ください。 https://www.scafe.tokyo/anywhere