手作業のワークショップに出張カフェを置くときの会場条件と休憩の整え方

はじめに

この記事は運営者による自社・自店の紹介です。

手作業のワークショップで出張カフェを利用する場合は、材料や作品を扱う作業場所と、飲み物を受け取って休憩する場所を分けて考えます。S/CAFE, anywhere.へ、ワークショップの進行、会場、参加人数の目安、希望する利用場面を伝えて相談してください。

作業机と休憩場所を分けて考える

ワークショップでは、作業机に材料や道具を広げることがあります。飲み物を作業机へ持ち込むか、別の場所で休憩するかは、主催者と講師が会場の利用条件を確認して決めます。

飲み物を受け取るカウンターの位置は、作業机や作品を乾かす場所、道具を洗う設備との重なりも確認して決めます。会場の作業条件をS/CAFEへ伝え、どの位置で提供できるかを相談してください。

S/CAFEに必要な会場条件を確認する

S/CAFEには、約2m×2mのスペース、100V電源、給水経路が必要です。電源は専用回路が推奨されています。必要な電気容量や給排水については、会場に合わせて事前に案内されます。

ワークショップでも水や電気を使う場合は、ワークショップで使う設備とS/CAFEが使う設備の用途を、それぞれ施設担当者へ伝えて確認します。同じ設備を使えると先に決めず、利用できる設備と使用時間を整理してS/CAFEへ相談してください。

会場条件の詳細は、S/CAFE, anywhere.のサービス案内で確認できます。 https://www.scafe.tokyo/anywhere

設営と撤収の時間を別に確保する

S/CAFEの設営は約1.5時間、撤収は約1時間で、どちらもドリンク提供時間とは別です。材料を広げる準備とカウンターの設営の順番を主催者側で整理し、搬入できる時間も確認してください。

休憩と片付けの担当を決める

参加者には、飲み物を受け取る時間と利用する場所を案内します。講師の説明中に移動するのか、作業の区切りで休憩するのかを決め、スタッフ間で共有してください。

材料や道具の片付けと、カップなど飲み物に関係する回収は別の仕事として整理します。主催者側が担当する範囲と、S/CAFEへ相談する範囲を、会場のルールや見積もりの条件と合わせて確認してください。

ワークショップの内容を伝えて相談する

S/CAFEでは、イベントの内容や人数、希望するドリンクを伺い、メニューと料金を案内します。ワークショップの進行、日程、会場、人数の目安、利用したい場面を伝えてください。休憩時間が決まっていない場合も、未定のまま相談できます。

出張カフェの相談は、「出店相談フォーム」から行えます。開催日の4週間前までに、日程、会場、人数の目安を知らせてください。 https://www.scafe.tokyo/anywhere#contact