ポップアップストアに出張カフェを入れる？判断基準と準備条件

はじめに

この記事は運営者による自社・自店の紹介です。

まず決める基準

初めてのポップアップストアに出張カフェを入れるかは、販売を重視するのか、ブランドを知ってもらう体験や滞在・会話を重視するのかを先に決めて判断します。飲み物に滞在や会話を生む役割を持たせたい場合は、カフェの併設を検討する方法があります。物販と飲み物の比重、売り場の広さ、担当者の人数に無理がないかも、一般的な判断材料の一例です。

S/CAFE, anywhere.は、ブランドのポップアップ、イベント・マルシェ、オフィスや交流会に、S/CAFEのコーヒーといつものスタッフを届ける出張カフェ（移動式カフェ）サービスです。ポップアップでコーヒー提供を組み合わせたい担当者は、会場条件と開催時期を確認したうえで相談できます。

S/CAFE, anywhere.の基本プラン

基本プランには、バリスタ2名、カウンター、機材、豆、カップ、設営撤収の作業が含まれます。提供できるドリンクの種類やメニュー一覧は、問い合わせ時に案内されます。

会場側には、約2m×2mのスペース、100V電源、給水経路の用意が必要です。電源は専用回路が推奨されています。設営には約1.5時間、撤収には約1時間が必要で、いずれもドリンク提供時間には含まれません。

サービスの詳細は公式サイトで確認できます。 https://www.scafe.tokyo/anywhere

ポップアップ担当者が確認すること

相談時には、日程、会場、人数の目安を伝えます。その後、S/CAFE, anywhere.がメニュー、会場設備、スタッフ体制を確認し、内容と見積もりを案内します。内容が決まったら、当日はスタッフが会場へ伺います。

開催日の4週間前までの相談が必要です。対応エリアは東京23区・都内近郊が中心で、その他の地域や関東近県は個別に相談します。

費用と会場条件

表示価格は税別です。移動費は別途で、東京23区内は20,000円から、それ以外は距離に応じて加算されます。正確な内容と見積もりは、日程、会場、人数の目安、メニュー、会場設備、スタッフ体制の確認後に案内されます。

出張カフェを入れるか迷っている場合は、まずポップアップの目的とカフェに担わせたい役割を整理し、約2m×2mのスペース、100V電源、給水経路を会場で確保できるかを確認してください。そのうえで、開催日の4週間前までに相談すると、会場条件やメニューを含めて検討できます。