新商品のお披露目で説明を詰め込まないために。出張カフェの休憩をどう考える？

はじめに

この記事は運営者による自社・自店の紹介です。

休憩は「余った時間」ではなく、先に置く時間として考えます

新商品のお披露目で説明を詰め込むと、来場者が疲れて、肝心の商品が記憶に残りにくくなります。一般的な助言として、伝える要点を絞り、説明・体験・振り返りを短いまとまりに分ける方法があります。

休憩も、時間が余ったら入れるのではなく、先に枠として置きます。来場者が質問を整理し、自分の言葉で要点を確かめる時間にするという考え方です。飲み物の準備や片付けは、本編や来場者の移動と重ならない枠で考えると進行が崩れにくくなります。以上は一般的な進行の考え方で、S/CAFE, anywhere.のサービス内容ではありません。

S/CAFE, anywhere.でできること

S/CAFE, anywhere.は、イベント・マルシェ、ブランドのポップアップ、オフィスや交流会へ、S/CAFEのコーヒーといつものスタッフを届ける出張カフェ（移動式カフェ）サービスです。新商品のお披露目やポップアップを行うブランド担当者、屋外イベントやマルシェ・地域の集まりの主催者、社内イベントや交流会を企画するオフィス・総務担当者が対象です。

基本プランには、バリスタ2名、カウンター、機材、豆、カップ、設営と撤収の作業が含まれます。ドリンクの種類やメニュー一覧は、問い合わせで案内されます。

休憩の時間枠を組むときに確認したい時間

設営に約1.5時間、撤収に約1時間かかります。この時間はドリンク提供時間に含まれません。

そのため、休憩の枠だけでなく、開始前の設営と終了後の撤収も当日の進行表に入れて考える必要があります。前述の「準備と片付けを本編や移動と重ねない」という一般的な考え方を、この所要時間に当てはめるイメージです。

会場に必要な条件

会場側には、次のものが必要です。

• 約2m×2mのスペース
• 100V電源（専用回路推奨）
• 給水経路

相談の流れと期限

相談は開催日の4週間前までにお願いします。流れは次の3段階です。

• 日程・会場・人数の目安を伝える
• メニュー・会場設備・スタッフ体制を確認し、内容と見積もりが案内される
• 当日、スタッフが会場へ伺う

対応地域と費用

東京23区・都内近郊が中心です。その他の地域や関東近県は個別にご相談ください。

表示価格は税別で、移動費は別途かかります。移動費は23区内で20,000円からで、それ以外は距離に応じて加算されます。

詳しくは公式サイトをご覧ください。 https://www.scafe.tokyo/anywhere