香水の新商品発表にポップアップカフェを入れるとき、試香区域とコーヒーの香りをどう離す？

はじめに

この記事は運営者による自社・自店の紹介です。

香水の新商品発表にポップアップカフェを設ける場合、一般的には試香区域と飲食区域を離し、香りを評価する時間にはコーヒーの抽出や配布が重ならない進行にする、という方法があります。これは一般的な助言であり、S/CAFE, anywhere.のサービス内容ではありません。ここでは、出張カフェ（移動式カフェ）を置く際に会場側が決めておく条件を整理します。

試香区域と飲食区域を分ける一般的な考え方

一般的な準備の一例として、試香区域と飲食区域は会場内でできるだけ離して配置します。

香りを評価する時間帯には、コーヒーの抽出や配布を行わない進行にする方法があります。空気の流れや休憩位置は会場ごとに違うため、現地で確かめておくと配置を決めやすくなります。来場者に区域の違いを案内表示などで示すことも、一般的な工夫の一つです。

S/CAFE, anywhere.の概要

S/CAFE, anywhere.は、イベント・マルシェ、ブランドのポップアップ、オフィスや交流会へ、S/CAFEのコーヒーといつものスタッフを届ける出張カフェ（移動式カフェ）サービスです。

基本プランには、バリスタ2名・カウンター・機材・豆・カップ・設営撤収の作業が含まれます。提供できるドリンクの種類やメニュー一覧は、問い合わせで案内します。

配置を考えるうえで押さえたい会場条件

カフェの置き場所を決めるには、次の会場条件が前提になります。

また、ドリンク提供時間とは別に、設営に約1.5時間、撤収に約1時間が必要です。試香区域との距離を考えるときは、これらの条件を満たせる場所かどうかも合わせて見る必要があります。

• 約2m×2mのスペース
• 100V電源（専用回路推奨）
• 給水経路

相談の流れ

相談は3段階です。

1. 日程・会場・人数の目安を聞く 2. メニュー・会場設備・スタッフ体制を確認して、内容と見積もりを案内する 3. 当日、スタッフが会場へ伺う

対象地域・相談時期・費用

対象は、屋外イベントやマルシェ・地域の集まりの主催者、新商品のお披露目やポップアップを行うブランド担当者、社内イベントや交流会を企画するオフィス・総務担当者です。

東京23区・都内近郊が中心で、その他の地域・関東近県は個別に相談します。相談は開催日の4週間前までに行ってください。

表示価格は税別で、移動費は別途かかります。移動費は23区内で20,000円〜、それ以外は距離に応じて加算されます。

公式サイト

詳細は公式サイトをご覧ください。

https://www.scafe.tokyo/anywhere