出張カフェの発注前に試飲を相談する方法｜S/CAFE

はじめに

この記事は運営者による自社・自店の紹介です。

出張カフェの発注前に試飲を希望する場合は、S/CAFE, anywhere.へ検討方法として相談し、事前試飲の実施可否、方法、費用、対象メニューを個別に確認してください。事前試飲が基本プランに含まれるとは判断せず、今回のイベントで提供したい内容とあわせて相談することが大切です。

試飲の目的を整理して相談する

S/CAFEの味を知りたいのか、イベントで提供する候補メニューを比べたいのかによって、確認したい内容は変わります。参加する社内担当者と、試飲後に決める項目を先に整理すると、相談の目的を伝えやすくなります。

S/CAFEでは、提供できるドリンクの種類やメニュー一覧を問い合わせ時に案内します。イベントで提供できると確認していないドリンクを試す前提にはせず、まず候補となる内容を相談してください。

相談時に伝える内容

事前試飲を希望する場合は、希望日、参加人数、確認したいメニューや論点をS/CAFEへ伝えてください。対応できる場所、方法、費用については個別に確認します。社内会議の日程を、試飲会の確定日として先に設定しないようにしましょう。

味の好みを集めるだけでなく、今回の見積もりで検討したい候補を決めます。S/CAFEから回答を待つ条件と、社内で判断できる項目を分けて整理すると、次の相談内容をまとめやすくなります。

店舗で飲んだ内容と出張時の条件を分ける

店舗を訪れたときの印象は、出張カフェを検討する参考になります。ただし、店舗で購入したメニュー、器、設備、受け取り方が、依頼先の会場でもそのまま提供されるとは限りません。

店舗で経験した内容と、S/CAFEの出張見積もりで確認する内容を分け、今回の会場で提供できるメニューと料金を改めて確認してください。

試飲後に確認すること

試飲の機会があった場合は、誰がどの候補について何を確認したかを社内で残します。個人の好みと、イベントの利用場面に合うかという主催者の判断を分けて整理してください。

希望するメニューがまとまったら、今回の会場と人数で提供できるか、内容と見積もりをS/CAFEへ確認します。試飲時の一杯だけから、当日の提供速度や全参加者の評価まで予測しないようにしましょう。

試飲と並行して会場条件を確認する

S/CAFEの出張カフェには、約2m×2mのスペース、100V電源、給水経路が必要です。電源は専用回路が推奨されています。

設営は約1.5時間、撤収は約1時間で、ドリンク提供時間とは別です。試飲について回答を待っている間も、正式依頼に向けて会場のスペース、電源、給水、利用可能時間を確認しておきましょう。

S/CAFEへ相談する

S/CAFE, anywhere.への出店相談では、開催日、会場、人数の目安を伝えます。事前試飲を希望する場合は、何を確認して発注判断につなげたいか、候補メニュー、希望日、参加人数も添えて相談してください。開催日の4週間前までに連絡します。

出張カフェの試飲に関する実施可否、方法、費用、対象メニューは、今回の相談内容に応じて確認が必要です。

参照した公式情報 https://www.scafe.tokyo/anywhere